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公开日：2019-11-27脉冲电场对乳酸乙醇酯化反应的影响
 【摘要】引入脉冲电场( PEF) 强化乳酸乙醇酯化反应，分析了脉冲电场强度、体系温度以及体系是否含水对酯化反应的影响，并探讨了反应活化能的变化．结果显示: 温度为 30 ℃、流速为 50 mL /min、反应时间一定时，PEF 对乳酸乙醇酯化反应的促进作用随着场强的增加而增强; 施加...
公开日：2000-11-19高压电场处理对酱油氨基酸的影响
 【摘要】研究了高压交流电场处理对酱油游离氨基酸的影响情况.结果表明,高压电场(HVEF)
处理能使大部分游离氨基酸降解,处理样中的总游离氨基酸含量比未经高压电场处理的下降了4.0%. HVEF处理对含S及含羰基以外双键基团的氨基酸的影响强于其它种类氨基酸.同时对反应机理进行了...
公开日：2002-05-19两性淀粉的制备及在废纸浆抄纸中的增强作用
 【摘要】通过均匀设计实验，考察了在水和有机溶剂混合反应介质中及低温条件下一步法合成磷酸型季铵基两性淀粉的主要影响因素，以及这些因素对两性淀粉阴、阳离子取代度及反应效率的影响，并将两性淀粉作为增强剂应用于废纸浆抄纸，获得了比较满意的增强效果。
公开日：2005-10-19A tubular electrochemical reactor for continuous generation of sodium hypochlorite for anti-microbial applications
【摘要】
公开日：2009-04-19脉冲电场对大豆分离蛋白溶液表面性质的影响
 【摘要】为了探讨高强脉冲电场(PEF)对大豆分离蛋白(SPI)溶液分散体系稳定性的影响,研究了高强脉冲电场对大豆分离蛋白溶液ξ电位、氨基酸种类和表面张力的影响.结果表明:随着脉冲场强的不断增强,10mg/L及20mg/L的SPI溶液的ξ电位绝对值呈现先增大后减小的趋势,前者的ξ电位值在场...
公开日：2008-11-19强脉冲电场处理对花生油品质的影响
 【摘要】采用强脉冲电场(电场强度0～ 50kV/cm)处理花生油,分别测定了不同贮藏期花生油酸价、过氧化值和羰基价的变化情况,同时采用GC-MS以及GC对脂肪酸进行定性和定量分析.结果表明:强脉冲电场处理后,花生油的酸价及过氧化值随电场强度的增加而增大,羰基价无明显变化;在贮藏期油样...
公开日：2019-11-19高强脉冲电场作用下水中溶解氧的变化反应
 【摘要】为研究高强脉冲电场(PEF)食品加工技术,以不同pH值水溶液为处理对象,研究了不同场强脉冲电场处理对其溶解氧、pH值及电导率的影响。实验结果表明:PEF作用下水会轻微电解从而导致溶解氧微量增加。中性环境中φ(O2)增加2. 72 mg/ L;酸性(pH= 4. 0)环境中,由于提供了更多的离...
公开日：2010-12-19不同浓度下乙醇-水溶液的缔合状态
 【摘要】为了研究不同浓度的乙醇-水溶液的缔合状态,采用1H NMR对其氢键缔合展开分析.发现:溶液中弱氢键C H… O随浓度变化的幅度较小,其中CH2比CH3更易形成弱氢键,也更易受浓度波动的影响;至于强氢键O H… C,乙醇分子OH比水分子更易受浓度变化的影响,溶液在乙醇摩尔分数x= 0.550时...

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