PEF--广州市心安食品科技有限公司

PEF提取基本原理：

脉冲电场产生磁场，这种脉冲电场和脉冲磁场交替作用，使细胞膜透性增加，振荡加剧，膜强度减弱，因而膜被破坏，膜内物质容易流出，膜外物质容易渗入，细胞膜的保护作用减弱甚至消失。这正是提高提取率的原理。

本高压脉冲电场提取设备可应用于：强化传质和提取；改变细胞通透性；导致植物细胞应力响应等。