业务挑战
一、食品中微生物含量水平直接影响食品安全。
二、微生物测试结合菌种鉴定，可以协助企业分析产品污染源。
三、微生物污染是媒体和消费者普遍关注的食品安全问题。
服务内容
一、主要的检测方法
1. 普通培养法（简称“国标方法” ）；
2. 仪器法；
3. 核酸检测法(PCR)；
4. 快速检测法（主要包括：免疫磁珠、酶联免疫试剂盒、金标检测卡等）。
二、重点需要检测微生物的食品类别
奶制品、罐头食品、调味品、蛋制品、淀粉类制品、发酵非发酵性豆制品、谷物类、冷冰饮品、糖果以及饮用天然矿泉水等。
三、SGS食品实验室可对食品中常见的细菌，致病菌进行定量检测，主要种类包括：
1. 致病菌：大肠杆菌O157:H7、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、单增李斯特氏菌、副溶血性弧菌、阪崎肠杆菌。
2. 非致病菌：菌落总数、大肠菌群、大肠杆菌、总霉菌和酵母菌、乳酸菌。
